De Ruijsbroekjes

Ingrediënten voor 2 personen: 250 gram grove macaroni, 70 gram ham; in blokjes gesneden, 1 appel; geschild en in blokjes gesneden, 65 gram ui; klein gesneden, 1 ei; hardgekookt en fijngesneden, 115 gram mayonaise, 2 eetlepels tonkatsusaus, Zout, Peper

Bereiding: Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing op het pak, en laat uitlekken op een vergiet. Laat de pasta afkoelen. Meng de macaroni, ham, appel, ui, ei en mayonaise in een kom. Breng op smaak met zout en peper. Besprenkel het geheel met tonkatsusaus en serveer direct.

Print Friendly

Ingrediënten voor 2 personen: 2 pakjes kant en klare Udon noodels, 2-3 eetlepels Tonkatsu saus ( uit de japanse toko), 1 pakje vegetarische kipreepjes ( van de VegaSlager), 150 gram fijne prei ringetjes, 2 bosuitjes; in kleine ringetjes gesneden, wokolie.

Bereiding: Doe wat olie in de wok en laat het flink heet worden, voeg de prei en de helft van de bosuitjes toe en roerbak enkele minuten. Voeg de kipreepjes toe en meng goed door. Voeg de Udon toe en laat alls goed warm worden, voeg 2-3 eetlepels tonkatsu saus toe en meng de saus goed door tot alles is bedekt met de saus. Serveer in kommetjes, bestrooid met de overige bosuitjes.

Print Friendly