Home > Gebak > Marbre au Nutella

Marbre au Nutella

November 12th, 2012 Leave a comment Go to comments

Ingrediënten: 4 eieren, 250 gram bloem + extra om de vorm te bestuiven, 125 boter; op kamertemperatuur + extra voor de vorm in te vetten, 150 gram suiker, 1 grote lepel Nutella, 1/2 zakje gist, 50 ml melk (lauw warm), 1 koffielepel vanillesuiker, 1 mespunt zout

Bereiding: Verwarm de oven voor op 210 C. Vet de bakvorm in en bestuif met bloem. Meng de bloem met de gist.

Meng de boter met de suiker tot een zacht mengsel. Voeg een voor een 1 ei toe  en 3 dooiers, en meng tot een glad mengsel, voeg de bloem toe en de melk.

Neem 3 eiwitten en voeg de zout toe. Klop tot mooie pieken.

Meng met 1/3 van het beslag en meng het met de Nutella. Neem 1/3 van de eiwitten en spatel het door het deeg met de Nutella. Meng de rest van het beslag met de blanke eiwitten.

Giet eerst een laagje witte beslag in de vorm, dan een laagje met Nutella beslag en dan weer een laagje witte beslag.

Zet 10 minuten in de hete oven, verlaag daarna de temperatuur naar 180C en bak de cake 15 a 20 minuten hangt af van de vorm. Steek er een breinaald in om te zien of het gaar is. Als die er schoon uitkomt is de cake gaar.

Neem uit de oven en laat op een rooster afkoelen.

Bron: Saveurs nr. 195

Share
  1. November 12th, 2012 at 19:35 | #1

    leuke cakevorm! vind hem wel origineel :)

Get Adobe Flash player