Krokante kipkluifjes
Ingrediënten: 500 gram kipkluifjes (of kipvleugels), 1 1/2 eetlepel Dijon mosterd, 1 eetlepel gesmolten boter, Zout en cayenepeper, 3 eetlepels paneermeel, 3 eetlepels parmezaanse kaas; fijngeraspt, 1/2 theelepel gedroogde oregano.
Bereiding: Meng in een grote kom de mosterd, boter, wat zout en cayenepeper. Voeg de kipkluifjes toe en meng goed door, tot alle kluifjes bedekt zijn.
Meng in een andere kom de paneermeel, parmezaanse kaas en oregano. Rol de kip kluifjes een voor een door dit mengsel en leg ze op een boord, dek af met folie en zet plm 4 uur in de koelkast.
Haal de kipkluifjes uit de koelkast en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze ongeveer 30-40 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven tot ze krokant en goudbruin van kleur zijn.
Reacties