Archive

Archive for the ‘Dranken’ Category

Watermelonade

June 25th, 2013 No comments

Waterlemonade

Enkele vrienden hadden ons uitgenodigd voor een babyshower. Het eten, verzorgd door Cateraar, was heerlijk. Alle gasten verslonden rauwkost, kerrie kip salade, mini gegrilde kaas sandwiches met spek, worstebroodjes en huisgemaakte bessen en gember scones met clotted cream en frambozenjam. Om te drinken, was er een scherpe rose en een verfrissende verzinsel van verse watermeloen, citroen, suiker en water bekend als “watermelonade.” Blijkbaar is het een van de specialiteiten van de cateraar, en iedereen was lyrisch over het sappige, roze drankje. Dit weekend, kon ik het niet laten het zelf te proberen.

Ingrediënten: 100  gram fijne kristalsuiker, 1,5 kilo watermeloen blokjes watermeloen; zonder zaadjes, 400 ml water, 125 ml limoensap; vers geperst

Bereiding: Breng 125 ml van het water aan de kook, voeg de suiker toe en roer tot het is opgelost, zet apart. Doe de watermeloen stukjes in een blender, en pureer tot een smeuïge pasta. Zeef het mengsel in een puntzeef. Meng de suikerssiroop met het resterende water en het limoensap, meng goed. Vul kleine glazen met ijs, voeg ongeveer (of naar smaak) 3-4 eetlepels watermeloen puree toe, en vul aan met de lemonade (het suikerwater mengsel).

*of als pulp in je drankje niet erg vindt, meng dan de watermeloen pulp met het suikerwater, laat goed koud worden en serveer met voldoende ijs

Share

Abrikozen – Amandelsmoothie

April 29th, 2013 No comments

abrikozen-amandelsmoothie

 

Amandelen zijn een goede bron van vitaminen E en hoewel ze veel vet bevatten, is het vet voornamelijk onverzadigd. Gedroogde abrikozen zijn een goede bron van bètacaroteen, dat samen met vitaminen E een waardevolle antioxidant is.

Ingrediënten voor ca 5 dl: 90 gram gedroogde abrikozen, 1,8 dl water, 30 gram amandelen; heel ongeblancheerd, 3,75 ml melk

Bereiding: Doe de abrikozen met de 1,8 dl water in een kleine pan. Breng op hoog vuur aan de kook. Draai dan het vuur lager, leg het deksel op de pan en laat circa 10 minuten sudderen tot de abrikozen heel zacht zijn. Laat afkoelen. Doe de abrikozen met de rest van de ingredienten in een blender en draai tot een glad en schuimig mengsel.

Share

Sinaasappel-Banaan smoothie

August 25th, 2012 No comments

Ingrediënten: 4 perssinaasappelen, 1 vanillestokje, 2 bananen. Benodigdheden: citruspers en een blender

Bereiding: Snijd de sinaasappelen doormidden en pers uit met behulp van een citruspers. Snijd het vanillestokje in de lengte doormidden. Schraap er met behulp van een mes of een lepeltje het merg uit en voeg dat toe aan het sinaasappelsap.

Giet het sap in een blender en voeg de geschilde en in stukken gesneden bananen toe. Mix ongeveer 3 minuten tot u een glad en homogeen sap hebt. Voeg een paar ijsblokjes toe en serveer onmiddellijk.

Share

Mojito

August 22nd, 2012 No comments

De Mojito is een cocktail met rum, limoensap, rietsuiker, soms spuitwater en munt met veel ijs. Deze vindt, net als de meeste op rum gebaseerde cocktails, zijn oorsprong op Cuba. Mogelijk is het daar op de suikerplantages ontstaan. De Mojito was van origine bedoeld als medicijn. Tegenwoordig is de Mojito in het uitgaansleven vooral populair om zijn verfrissende smaak.

Over de herkomst van de naam bestaan verschillende theorieën. Mogelijk is de naam afgeleid van de mojosaus waar soms citroen door gemengd wordt. Ook kan de naam afgeleid zijn van het Spaanse woord mojado dat nat betekent.

De schrijver Ernest Hemingway stond erom bekend dol te zijn op deze cocktail. Hij dronk het vaak in de Cubaanse bar Bodeguita del medio. Hij schreef daar de volgende tekst op muur: My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita. Deze tekst is hier nog steeds te bewonderen.

Ingrediënten voor 2 glazen: 6 takjes munt, 10 ijsklontjes, 140 ml rum ( naar keuze), 2 limoenen, 2 eetlepels rietsuiker.

Bereiding:pluk de blaadjes van de takjes munt, Houd wat toefjes apart voor de garnering en kneus de rest met je vingers. Maak de ijsblokjes fijn in de blender. Schep het ijs in de cocktailshaker en voeg de rum, het limoensap, de suiker en de gekneusde muntblaadjes toe. Sluit de shaker en schud 1/2 minuut. Schenk de cocktail in glazen en garneer met een takje munt.

Share
Categories: Dranken Tags: , , , , , ,

Smoothie de pasteque aux fruits rouges

August 8th, 2012 No comments

Ingrediënten: 300 gram  watermeloen, 200 gram aardbeien, 100 gram bramen, 1 glas verse sinaasappelsap.

 

Bereiding: Snijd de watermeloen in blokjes, was de aardbeien. Ontdoe de rest van het fruit van eventuele ongerechtigheid, was ze en voeg alles in een blender. Serveer koud.

 

 

Bereiding: 10 minuten

Bron: 30 idees fusees Pourcel piqué-niquer -Laurence du tilly

 

Share
Get Adobe Flash player